Öffnungszeiten:

An Ostern, Donnerstag den 28.3.24 Geöffnet!
Karfreitag und Samstag (Brücke) GESCHLOSSEN.
Frohe Ostertage!


Donnerstag bis Samstag ab 17:30h.
Um frühzeitige Reservation wird gebeten!

Für grössere Gruppen auch ausserhalb der 
regulären Oeffnungszeiten nach Vereinbarung möglich.


Euer Kentucky Team


Paradigm Winery

 

Das Weingut Paradigm wurde bereits Mitte der 60er Jahre von Marylin und Ron Harris gegründet. Seit dem Jahrgang 1991 füllen sie ihre Cabernet Sauvignon und Merlot-Weine auch auf Flaschen ab. Paradigm liegt im Süden des Napa Valleys im Distrikt Oakville und ist durch die Produktion seiner formidablen Weine inzwischen weltberühmt geworden. Jahr für Jahr gewinnt das Team um die Önologin Heidi Peterson Barret aus 20 Hektar bestem Rebland an die 60.000 Flaschen Wein. Alle Trauben werden im Weinberg und anschließend auch nochmals im Weingut auf absolute Perfektion geprüft. Nicht zufriedenstellende Qualitäten werden rigoros an benachbarte Weingüter verkauft.

2014 Cabernet Sauvignon

The 2014 vintage produced some delicious rich wines and this deeply colored Cab is no exception. The aromas are enticing and open, showing ripe fruit, complexity, and layers of refined French Oak. This is a very expressive complete wine that will age beautifully. Mouthcoating flavors of blackcherry, currant, and blackberry followed by chewy tannins lead to an overall palate feel that is delicious. With perfect balance and ripeness, this is a stellar vintage.

— Heidi Peterson Barrett


Der Jahrgang 2014 brachte einige köstliche, reichhaltige Weine hervor, und dieser farbenfrohe Cabernet bildet da keine Ausnahme. Die Aromen sind verführerisch und offen, zeigen reife Früchte, Komplexität und Schichten von veredelter französischer Eiche. Dies ist ein sehr ausdrucksstarker, vollständiger Wein, der wunderschön altern wird. Mundverwöhnende Aromen von Brombeere, Johannisbeere und Brombeere gefolgt von zähen Tanninen führen zu einem allgemeinen, köstlichen Gaumengefühl. Mit perfekter Balance und Reife ist dies ein hervorragender Jahrgang.

- Heidi Peterson Barrett