Closed for ever...

Herzlichen Dank allen Freunden und Gästen. Es war uns all die Jahre (9.9.1999 - 24.6.25) eine Freude für Euch da zu sein. Eure jahrzehntelange Treue und die unsererer Mitarbeitenden haben dies erst möglich gemacht! Thanks a lot! 

Wo bekommt man Eure Fleischqualität weiterhin?

Unsere Fleischqualitäten Angus aus Australien, Black Angus Creekstone USA und Bison Canada sind und bleiben unerreicht in ihrer unvergleichlichen Zartheit und Qualität, was der mehrheitlich geäusserte Kundentenor "ich habe noch nie so ein zartes Stück Fleisch gegessen" und der über 25 jährige Erfolg beweisen. Wir sind z.Z. in Abklärung ob die Möglichkeit besteht in einem Steakhouse unseres Vertrauens dieselben Brands und Qualitäten demnächst anbieten zu können.

Weitere Info zu gegebener Zeit an dieser Stelle...

Weine im Kentucky Saloon Steakhouse

Weinkarte**ausgesuchte amerikanische Tropfen...

Weinkarte**ausgesuchte amerikanische Tropfen...
Wir sind stolz darauf unseren Gästen nicht nur das zarteste US Original Black Angus Tenderloin von Creekstone anzubieten sondern auch eine Auswahl an amerikanischen Weinen, insbesondere aus Kalifornien.
Wir hören immer wieder, dass wir die grösste Wein Menu Karte an kalifornischen Weinen in der Schweiz anbieten! 
 
CHF 49.00
Avalon Lodi California Cabernet Sauvignon
Avalon Winery Napa County, California. Rubingranat. Betörendes Bouquet nach reifen Pflaumen und frischem Waldbeerenkompott in der süsslichen Nase. Samtige Textur im fruchtigsaftigem Gaumen. 12 Monate im Barrique. 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petite Sirah. Nach Bekanntgabe dass die Prodution scheinbar eingestellt würde (und unter einem anderen Label in dieser Qualität vermutlich teurer verkauft wird ????) haben wir noch Restbestände aufgekauft. 

1dl Ausschank CHF 7.50.
CHF 58.00
Hess Select Chardonnay
Hess Collection Winery, Napa, California. Mittleres Gelb mit grünlichen Reflexen. Fülliger Auftakt, reiche Textur, schöne Harmonie. Ein Qualitätschardonnay, wie er im Buche steht. Parker 89/100.

1dl Ausschank CHF 8.50.
CHF 58.00
Hess Select Cabernet Sauvignon
Hess Collection Vinery Napa, California. Eine Gaumenfreude, Cabernet aus seiner Wahlheimat Kalifornien zu geniessen, wo er auf perfekte Reifebedingungen trifft. Der Duft ist verführerisch, an Schwarzkirsche, Zedernholz und schwarzen Pfeffer erinnernd, anhaltend und aromatisch. Am Gaumen vollmundig, weiche, reife Gerbstoffe, langhaltend im Finale, 12 Monate in französischen Barriques.

1dl Ausschank CHF 8.50.
CHF 68.00
Artezin Zinfandel

The Hess Collection Winery, Hess Family Estates California. EIn dunkler Granat, viel reicher und tiefer als die vorherigen Jahrgänge. Dieser Wein ist fast plüschig, rund und beschichtet mit feinkörnigem Tanin und einem ausgesprochen langen Abgang. 15 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. 85% Zinfandel, 13% Petite Sirah, 2% Carignan.

1dl Ausschank CHF 9.50.
CHF 85.00
Amarone Masi, COSTASERA
Eine Ausnahme in unserem amerikanischen Sortiment. Einen guten klassischen Amarone von Masi, den COSTA SERA, DOCG, Italy ist immer vertretbar.In der Nase betörender Duft nach reifen Pflaumen, süssen Gewürzen; am Gaumen voll und geschmeidig, herrliche Reife mit eingekochten Beerenaromen, viel Wärme und langer Nachklang im Finale. Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara.
CHF 90.00
Allomi Cabernet Hess Collection
Hess Collection Winery Napa, California. Von dunkelroter Farbe mit violetten Reflexen. Im Duft vermischen sich Aromen von Johannisbeeren und roten Kirschen. Im Gaumen wieder Johannisbeeren und rote Kirschen unterlegt von Düften nach Zedernholz. Im langen Abgang füllig mit herrlich frischen Tanninen.

 
CHF 97.00
Hess Collection 19th Block

Hess Collection Winery, NAPA, California. Cabernet, 19th Block. Dunkle purpurrote Farbe. Im Bouquet Düfte von roter Kirsche, Vanille, Gewürzen und Zedernholz. Sehr körperreich und harmonisch ausbalanciert. Intensiv, lang und seidenweich im Abgang. 19 Monate Ausbau im französischen Eichenfässern. 63% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 9% Syrah, 7% Merlot, 1% Petit Verdot.

CHF 110.00
Hess Collection Mount Veeder
Hess Collection Winery Mount Veeder, Napa Valley, California.  Weicher Gaumen, perfekte Balance zwischen Süsse und samtigen Tanninen im lang anhaltenden Finale. 22 Monate Ausbau in französischen Barriques.92% Cabernet, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 1% Merlot.
CHF 250.00
The Lion Rarität
Hess Collection Winery Napa, California. Eine Rarität und absoluter Topwein aus dem Hause Hess, er wird nur alle par Jahre produziert und erreicht nicht nur darum damit einen Kultstatus. 82% Cabernet Sauvignon, 17% Malbec, 1% Petit Verdot. 22 Monate in Barrique.
CHF 63.00
PURO, Malbec Dieter Meier
Ojo de Vino/Agua. Dieter Meier, Mendoza, Argentina. Biologischer Anbau. Ein junger, frucht-intensiver Malbec von dichtem Violett-Rot. Im Duft Noten von gekochten Früchten, Kräutern wie Thymian und Minze, und dezent auch gemahlenes Gestein. Weich und füllig im Gaumen, sehr schöne, saftige Malbec-Fruchtigkeit die lange nachklingt, schöne, weiche Gerbstoffe geben dem Wein die nötige Struktur. Malbec at its best! 100% Malbec.

1dl Ausschank CHF 9.00.
CHF 85.00
Corto d'Oro Dieter Meier
Auf Verlangen unserer Gäste wieder im Sortiment! Puro Corto d'Oro. Dieter Meier, Mendoza, Argentina. Biologischer Anbau.Tiefdunkles sattes Rot. Kräftiger Duft nach Waldbeeren, Pflaumen, Pfeffer und etwasTabak. Voller, kräftiger Wein mit viel Würze, solider Struktur und viel saftiger Frucht. Dank frischer Säure gut ausbalanciert. Sehr lang nachklingend mit Frucht und etwas Gewürznelken. Sehr elegant und strukturiert. Gut auch zum Lagern! 42% Malbec, 26% Cabernet Franc, 23% Petit Verdot, 5% Syrah, 4% Merlot.
CHF 120.00
Prisoner Score 19/20
The Prisoner Wine Company, Napa, California. The Prisoner ist heute die bekannteste Rotmischung aus dem Napa Valley, die das Wiederaufleben interessanter Mischungen anführt, indem sie Zinfandel mit der unwahrscheinlichen Mischung aus Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Syrah und Charbon kombiniert. Sie verführt mit Aromen von Bing-Kirsche, Bitterschokolade, Nelke und gerösteter Feige. Anhaltende Aromen von reifer Himbeere, Boysenbeere, Granatapfel und Vanille verweilen harmonisch und sorgen für einen geschmeidigen und üppigen Abgang. 46% Zinfandel, 22% Cabernet Sauvignon, 18% Petite Sirah, 12% Syrah, 2% Charbono
 
CHF 72.00
Justin Auf Anfrage
Justin Winery Paso Robles, California. Dunkles Rubin-Purpur. Mittlere Intensität, vollmundig mit Eichenfass Akzenten. Das Finish ist sauber, lang und mit anhaltender dunkler Frucht, umgeben von weichen zarten Tanninen, die durch klare Säure und subtile florale Töne ausgewogen sind. Der Cabernet Sauvignon ist ein vielseitiger Rotwein, ein stolzer kleiner Bruder des Justin Justification.

1dl Ausschank CHF 11.00.
CHF 160.00
Justin Justification Auf Anfrage
Justin Winery, Paso Robles, California. Vollmundig mit reifen roten und schwarzen Früchten und Backgewürzen im Auftakt, mit Noten von Eiche und Tabak im mittleren Teil des Gaumens und einer ausgewogenen Säure, die für Eleganz und Frische sorgt. Der Abgang ist lang und komplex mit mundfüllenden, feinen Tanninen, anhaltender Kirschfrucht, Fassgewürz und Eiche mit subtilen floralen Noten. Rarität. In der Schweiz nicht erhältlich, wir lagern diesen edlen Tropfen seit Jahern für unsere Stammgäste, nur auf Anfrage.
CHF 95.00
Caymus Zinfandel
Caymus Wineyards, Napa, California. Dieser Winzer beherscht sein Handwerk perfekt! Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Zinfandels wie er nur in der blühenden, sonnigen Landschaft Kaliforniens seinen Ursprung haben kann. Wurde während 12 Monaten in französischen Eichenfässern ausgebaut. 100% Zinfandel. Rarität, nur auf Anfrage.
CHF 135.00
Caymus Cabernet Sauvignon
Caymus Vineyards, Napa, California. Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem kräftigen Cabernet Sauvignon!  Dieser Winzer beherscht sein Handwerk perfekt! Stil und Finesse sind die Merkmale auch dieses Cabernet Sauvignon wie er nur in der blühenden, sonnigen Landschaft Kaliforniens seinen Ursprung haben kann. Der Ausbau erfolgt während 20 Monaten in 90% französischen Eichenfässern. 100% Cabernet Sauvignon.
CHF 130.00
Palermo Cabernet Sauvignon
Orin Swift Cellars Napa, California. Bei dem Etikett hat sich Dave Phinney von seiner Zeit in Italien inspirieren lassen und widmet das historisch morbid anmutende Etikett der Hauptstadt Siziliens. Ein Wein mit Sammlerpotenzial. Dichtes Purpurgranat. Edle Cassisnase, dahinter Zigarrenbox, Rum-Nuss-Schokolade und ein Hauch Minze. Am fleischigen Gaumen mit stützendem Tanningerüst. Im langen Finale schwarzbeerige Konturen endet mit viel Würze, Wachholder und Oliven. 10 Monate in Barrique. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
CHF 150.00
Papillon
Score 19/20. Orin Swift Cellar, Napa Valley, California. Phänomenale Fruchtfülle und bestechende Eleganz im Gaumen, cremiges Extrakt mit gut unterlegten Tanninen, enorme Reserven und dennoch viel Trinkgenuss bietend, umwerfende Komplexität bis weit in das nicht enden wollende Finale! z.Z. Auf Anfrage, in der Schweiz z.Z. ausverkauft! Nur für Kentucky Saloon & Steakhouse Stammgäste!
CHF 140.00
Altamura Sangiovese AUSVERKAUFT! SIEHE PARADIGM!
Frank Altamura Winery, Napa, Wooden Valley, California. Ein absoluter Traum und Geheimtipp aus dem Napa. Gönnen SIe sich und Ihrer Liebsten statt z.B. eines OPUS ONE - auf unsere persönliche Empfehlung - lieber diesen einzigartigen "preiswerten" Altamura Sangiovese. Wohl der dunkelste Sangiovese weltweit! Ungestüme schwarzbeerige Aromatik mit floralen Noten und Cassis. Am Gaumen ausladend, kräftig und samtig. Der Abgang ist sehr anhaltend, mächtig und wärmend. Der Altamura Sangiovese wurde während 30 Monaten in 500 Liter fassenden gebrauchten Doppelbarriques ausgebaut. Flaschen sind teilweise vorreserviert. Rarität, leider ausverkauft! Unsere Alzternative eine der besten Napa Weine, der PARADIGM Cabernet Sauvignon aus OAKVILLE, Napa, California! Exklusiv schweizweit nur im Kentucky Saloon & Steakhouse erhältlich!
CHF 170.00
Altamura Cabernet Auf Anfrage
Frank Altamura Winery, Napa, Wooden Valley, California. Ein Kraftpaket sondergleichen. Im Glas braucht er ein bisschen Anlaufzeit, bis er sich zu öffnen beginnt. Schwarz wie die Nacht, schwarz auch die Aromapalette, eingekochte Kirschen, schwarzer Holunder und viel süsse Cassis-Aromen. Am Gaumen ist der Wein sehr extraktreich und komplex, mit grossem Fruchtdruck. Der Abgang ist sehr kräftig, füllig und sehr, sehr lang. Ein Charmeur der Extraklasse, wie die zwei Altamura Weinmacher! Flaschen sind teilweise vorreserviert. Rarität, nur auf Anfrage.
CHF 450.00
Opus One Rarität, Kultwein
Sein beispielloses Rubinrot ist das i-Tüpfelchen jedes besonderen Abends. Ihre Freunde werden es Ihnen bestätigen. Die verspielten Aromen des Opus One Robert Mondavi Baron Philippe Rothschild von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak drücken viel Finesse mit einer ganz individuellen Struktur aus. Im Anschluss zeigen die hervorstechenden Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer ihren eigenen Charakter. Kräftiger Körper und dominante Säure ergeben den fruchtigen Rotwein, welcher harmonisch mit feinen Tanninen im Mund viel Charakter und Klasse zeigt. Dieser Top-Wein bekam den Preis: 97 Punkte James Suckling. Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Malbec. 
CHF
Hess Collection JG 1995 6L