AUSGEBUCHT bis 24.5.24!
Am Montag 19. MAi 2025
ausnahmsweise a la Carte geöffnet!
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Das Kentucky Saloon & Steakhouse
muss einem Mehrfamilienhausprojekt
weichen und schliesst nach über
25 Jahren per Ende Mai 2025
für immer.....
Öffnungszeiten:
Ausgebucht bis und mit 24.5.24!
Am Montag 19.5.25 ausnahmsweise
a la Carte geöffnet. Reservation erforderlich!


Weine im Kentucky Saloon Steakhouse

Weinkarte

ausgesuchte amerikanische Tropfen...

Weinkarte**ausgesuchte amerikanische Tropfen...
Wir sind stolz darauf unseren Gästen nicht nur das zarteste US Original Black Angus Tenderloin von Creekstone anzubieten sondern auch eine Auswahl an amerikanischen Weinen, insbesondere aus Kalifornien.
Wir hören immer wieder, dass wir die grösste Wein Menu Karte an kalifornischen Weinen in der Schweiz anbieten! 
 
CHF
California Wines California Wine Weeks
 Im Kentucky Saloon & Steakhouse mit seiner grossen California-Weinkarte geniessen Liebhaber von grossen Weinen aus dem Napa Valley das ganze Jahr über . See you there soon... in the Kentucky Saloon...  ;-)
CHF 20.00
Errazurriz Sauvignon Blanc 3.75dl
 Viña Errázuriz SA, Aconcagua Valley, Chile. Gelb, grünliche Schimmer. Grapefruit, Litschi und etwas Brennnessel in der Rebsorten-typischen Nase, auch eine Spur weisser Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich eine zauberhafte Eleganz, geprägt von zitrischen Noten, Stachelbeeren und mineralischen Akzenten, mit Frische und Schmelz gleichzeitig, prächtig balanciert; leicht mineralischer Abgang. 100% Sauvignon Blanc, 3.75dl,13.5% vol.. 
CHF 49.00
Avalon Lodi California Cabernet Sauvignon
Avalon Winery Napa County, California. Rubingranat. Betörendes Bouquet nach reifen Pflaumen und frischem Waldbeerenkompott in der süsslichen Nase. Samtige Textur im fruchtigsaftigem Gaumen. 12 Monate im Barrique. 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petite Sirah. Nach Bekanntgabe dass die Prodution scheinbar eingestellt würde (und unter einem anderen Label in dieser Qualität vermutlich teurer verkauft wird ????) haben wir noch Restbestände aufgekauft. 

1dl Ausschank CHF 7.50.
CHF 58.00
Hess Select Chardonnay
Hess Collection Winery, Napa, California. Mittleres Gelb mit grünlichen Reflexen. Fülliger Auftakt, reiche Textur, schöne Harmonie. Ein Qualitätschardonnay, wie er im Buche steht. Parker 89/100.

1dl Ausschank CHF 8.50.
CHF 58.00
Hess Select Cabernet Sauvignon
Hess Collection Vinery Napa, California. Eine Gaumenfreude, Cabernet aus seiner Wahlheimat Kalifornien zu geniessen, wo er auf perfekte Reifebedingungen trifft. Der Duft ist verführerisch, an Schwarzkirsche, Zedernholz und schwarzen Pfeffer erinnernd, anhaltend und aromatisch. Am Gaumen vollmundig, weiche, reife Gerbstoffe, langhaltend im Finale, 12 Monate in französischen Barriques.

1dl Ausschank CHF 8.50.
CHF 68.00
Artezin Zinfandel

The Hess Collection Winery, Hess Family Estates California. EIn dunkler Granat, viel reicher und tiefer als die vorherigen Jahrgänge. Dieser Wein ist fast plüschig, rund und beschichtet mit feinkörnigem Tanin und einem ausgesprochen langen Abgang. 15 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. 85% Zinfandel, 13% Petite Sirah, 2% Carignan.

1dl Ausschank CHF 9.50.
CHF 85.00
Amarone Masi, COSTASERA
Eine Ausnahme in unserem amerikanischen Sortiment. Einen guten klassischen Amarone von Masi, den COSTA SERA, DOCG, Italy ist immer vertretbar.In der Nase betörender Duft nach reifen Pflaumen, süssen Gewürzen; am Gaumen voll und geschmeidig, herrliche Reife mit eingekochten Beerenaromen, viel Wärme und langer Nachklang im Finale. Traubensorten: Corvina, Rondinella, Molinara.
CHF 65.00
Hands of Time Cabernet Sauvignon
Stag's Leap Wine Cellars California. 100% Cabernet Sauvignon. 16 Monate in Barrique. Vegan. 14.5% Vol. Score 18.5/20.

Degustationsnotiz

Undurchsichtiges Purpurrot mit rubinroten Reflexen. Betörendes Bouquet mit frischgepflückten schwarzen Johannisbeeren, zartes Veilchenparfüm und Brombeergelee. Im zweiten Ansatz Brasiltabak, exotische Hölzer und dunkle Schokotrüffel. Am eleganten Gaumen mit cremiger Textur perfekt stützendes kakaoartiges Tannin, herrliche Extraktfülle gepaart mit muskulösem Körper. Im lang anhaltenden Finale ein voller Korb mit schwarzen Beeren, Holundersaft und edle Terroirwürze.
CHF 75.00
JUAN GIL Neuentdeckung
Ein temporärer Gast aus Old Europe: Juan Gil Bodegas, Levante, Spanien. Die Trauben aus alten Rebstöcken der eigenen Weinberge. In kleinen Stahltanks vergoren und danach für 12 Monate in ausgewählten französischen Barriques ausgebaut. Frei von tierischen Erzeugnissen - vegan und neu auch biologisch zertifiziert!Im Glas duftet er mit einer intensiven, dunklen Fruchtnote, Kirschen und Kirschsaft kommen einem in den Sinn. Daneben schimmern auch Noten von Kokos und Blüten durch. Satt und angenehm stoffig und füllig, schöner Druck, weiches, feinkörniges Tannin, sehr schön ausbalanciert von frischer und saftiger Säure und feiner, lange nachklingender Kirschfrucht.
CHF 110.00
Hess Collection Mount Veeder
Hess Collection Winery Mount Veeder, Napa Valley, California.  Weicher Gaumen, perfekte Balance zwischen Süsse und samtigen Tanninen im lang anhaltenden Finale. 22 Monate Ausbau in französischen Barriques.92% Cabernet, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 1% Merlot.
CHF 63.00
PURO, Malbec Dieter Meier
Ojo de Vino/Agua. Dieter Meier, Mendoza, Argentina. Biologischer Anbau. Ein junger, frucht-intensiver Malbec von dichtem Violett-Rot. Im Duft Noten von gekochten Früchten, Kräutern wie Thymian und Minze, und dezent auch gemahlenes Gestein. Weich und füllig im Gaumen, sehr schöne, saftige Malbec-Fruchtigkeit die lange nachklingt, schöne, weiche Gerbstoffe geben dem Wein die nötige Struktur. Malbec at its best! 100% Malbec.

1dl Ausschank CHF 9.00.
CHF 85.00
Corto d'Oro Dieter Meier
Auf Verlangen unserer Gäste wieder im Sortiment! Puro Corto d'Oro. Dieter Meier, Mendoza, Argentina. Biologischer Anbau.Tiefdunkles sattes Rot. Kräftiger Duft nach Waldbeeren, Pflaumen, Pfeffer und etwasTabak. Voller, kräftiger Wein mit viel Würze, solider Struktur und viel saftiger Frucht. Dank frischer Säure gut ausbalanciert. Sehr lang nachklingend mit Frucht und etwas Gewürznelken. Sehr elegant und strukturiert. Gut auch zum Lagern! 42% Malbec, 26% Cabernet Franc, 23% Petit Verdot, 5% Syrah, 4% Merlot.
CHF 110.00
MALO Dieter Meier
Dieter Meier Mendoza, Argentina. Aus stark ertragsreduzierten Parzellen. Von Hand geerntet und selektioniert, in kleinen, offenen Tanks vergoren mit manuellem Untertauchen der Maische. 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, unfiltriert. Jugendliches, dunkles Rubin; edel und dezent duftend, feine rote Fruchtnoten, etwas blumig und eine Spur von Rauch, fast burgundisch anmutend; füllige, warme aber gleichzeitig samtig feine Struktur, intensive Frucht und schmelziges Extrakt, leicht buttrige Noten, nur sehr dezente Röstnoten; enorm langanhaltend im Finale. 87% Malbec, 9% Petit Verdot, 4% Cabernet. Bio zertifiziert, Vegan.
CHF 160.00
Justin Justification Auf Anfrage
Justin Winery, Paso Robles, California. Vollmundig mit reifen roten und schwarzen Früchten und Backgewürzen im Auftakt, mit Noten von Eiche und Tabak im mittleren Teil des Gaumens und einer ausgewogenen Säure, die für Eleganz und Frische sorgt. Der Abgang ist lang und komplex mit mundfüllenden, feinen Tanninen, anhaltender Kirschfrucht, Fassgewürz und Eiche mit subtilen floralen Noten. Rarität. In der Schweiz nicht erhältlich, wir lagern diesen edlen Tropfen seit Jahern für unsere Stammgäste, nur auf Anfrage.
CHF 130.00
Palermo Cabernet Sauvignon
Orin Swift Cellars Napa, California. Bei dem Etikett hat sich Dave Phinney von seiner Zeit in Italien inspirieren lassen und widmet das historisch morbid anmutende Etikett der Hauptstadt Siziliens. Ein Wein mit Sammlerpotenzial. Dichtes Purpurgranat. Edle Cassisnase, dahinter Zigarrenbox, Rum-Nuss-Schokolade und ein Hauch Minze. Am fleischigen Gaumen mit stützendem Tanningerüst. Im langen Finale schwarzbeerige Konturen endet mit viel Würze, Wachholder und Oliven. 10 Monate in Barrique. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
CHF 150.00
Papillon
Score 19/20. Orin Swift Cellar, Napa Valley, California. Phänomenale Fruchtfülle und bestechende Eleganz im Gaumen, cremiges Extrakt mit gut unterlegten Tanninen, enorme Reserven und dennoch viel Trinkgenuss bietend, umwerfende Komplexität bis weit in das nicht enden wollende Finale! z.Z. Auf Anfrage, in der Schweiz z.Z. ausverkauft! Nur für Kentucky Saloon & Steakhouse Stammgäste!
CHF 120.00
Titus Cabernet Sauvignon

Titus Vineyards, Cabernet Sauvignon St. Helena, Napa, California. Ein weiteres Prosit auf den Rebberg und die zwei Titus Brüder! Was hier im Glas erscheint, ist schlichtweg genial! In der Nase Cassis, Kräuter, Lakritz, und feiner Tabak. Der Gaumen recht straff mit vielen Gewürznoten und einem geschmeidigen, saftigen Körperbau. Der Wein wirkt erneut mineralisch. Ein sehr dichter Wein mit kompaktem und langem Abgang. Der Wein hat so etwas schelmisch Old School mässiges an sich! Rarität auf Anfrage.